“Chef de mi tierra”
🎵 Chef de mi tierra
En el calor del oriente, donde el sol pinta el arroz,
Majadito en la mesa, un manjar para dos.
Con el charque tostadito, mi corazón tiene voz,
La tierra nos canta con su aroma veloz.
Cuñapé en el horno, dorado con su aroma,
Un sorbo de somó, la alegría se asoma.
La patasca en la noche, el frío que toma,
Y la luna celebra mientras el alma se doma.
Chef de mi tierra, arte que reluce,
Sabores que bailan, la fiesta conduce.
Con locro y keperí, el alma se introduce,
Santa Cruz en la boca, que el ritmo traduce.
De la yuca al sonso, que al palo se abraza,
La esencia camba nunca se reemplaza.
Con manos maestras, la tradición se abraza,
Y el fuego del alma en cada plato se traza.
Surco tras surco, mi alma florece,
El maíz me responde, el suelo engrandece.
Con tierra en las manos, mi canto enriquece,
Yo soy raíz del sabor que jamás se adormece.
Del rapi al jugo, el pan nos enreda,
Con cada sazón, la esperanza se queda.
Orgullo en la mesa, que el corazón hereda,
Y el campo festeja cuando el alma se queda.
Mi abuelo sembraba sin pedirle al reloj,
Cada semilla un canto, cada cosecha su voz.
Hoy cocinas su historia, en tu arte se oyó,
Y Santa Cruz vibra en fogón y tambor.
Al desayuno el cuñapé, al almuerzo el locro,
Merienda con api, y cena con soco.
La cocina es danza, tambor y calor,
Donde cada sabor nos une como un brote loco.
Chef de mi tierra, sazón que nos guía,
Ritmos cruceños llenando de alegría.
Desde el campo al fogón, es pura melodía,
¡Santa Cruz en la boca… y la fiesta en cada día!